spansk

Tinto de Verano

Tinto de Verano

Tinto de Verano (direkte oversatt betyr det sommer-rødvin)  er en vinbasert drink som «alle» spanjoler drikker mengder av, spesielt om våren og sommeren.  Man kan drikke mye av den uten […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsjuli 23, 2014 at 4:05 pmdrikke Drinker Etnisk spansk spansk

Mammas jordbærgazpacho

Mammas jordbærgazpacho

Spesielt om sommeren  lager jeg ofte gazpacho, den kalde spanske grønnsaksuppen. Det er mange varianter av den, denne er for eksempel tilsatt jordbær. I den «vanlige» gazpachoen er det vanlig […]

Print Friendly
Read more ›

Hvit sangria

Hvit sangria

Sangria gir meg skikkelig sommerfølelse, og hvit sangria og sangria av cava eller proseco er favorittene. Den røde synes jeg på en måte er litt for mektig. I går, på […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsjuni 12, 2011 at 9:04 amdrikke Etnisk spansk spansk

Tomatsalat a la Arturo

Tomatsalat a la Arturo

Når jeg er i Jerez må jeg alltid spise på en liten lokal bar som heter Arturo. Arturo ligger i et boligområde og er der for lokalbefolkningens skyld, det er […]

Print Friendly
Read more ›

Gambas al Pil Pil

Gambas al Pil Pil

I dag skal jeg dele en hemmelighet med dere. Dere skal få den hemmelige oppskriften på verdens beste Gambas al Pil Pil, eller Gambas con ajo som den også kalles. […]

Print Friendly
Read more ›

Albóndigas (spanske kjøttboller)

Albóndigas (spanske kjøttboller)

For noen år siden bodde jeg i Andalucia i Spania, midt i det området som kalles tapas- og sherryområdet.  Da fikk jeg virkelig smaken på den spanske tapasen. Jeg tilbringer […]

Print Friendly
Read more ›

Spansk bruchetta

Spansk bruchetta

10 små tomater Litt agurk 1 sjalottløk 1/2 fersk hvitløk 1 chili uten frø Litt hakket kruspersille Basilikum Alle grønnsakene skjæres i små terninger Dressing: GOD olivenolje (den du kjøper […]

Print Friendly
Read more ›

Tomat- og hvitløksalat

Tomat- og hvitløksalat

På mange restauranter i Andalucia serverer de denne salaten. Den er enkel, men utrolig god. Man må selvsagt være glad i hvitløk for det er ikke lite hvitløk som brukes. […]

Print Friendly
Read more ›

Gazpacho

Gazpacho

Jeg er veldig glad i gazpacho og lager det rett som det er om sommeren. Det er bare å tilsette flere ingredienser og/ eller fjerne noen etter som man liker. […]

Print Friendly
Read more ›

Paella

Paella

8 personer ca 2 kyllinger (eller tilsvarende med lår og bryst) 1 nett  ferske blåskjell 1 kg reker med skall eller ca ½ kg hermetiske uten skall. 8 dl langkornet […]

Print Friendly
Read more ›