Favorittfjærkre

Pannestekt kyllingfilét med ovnsbakte grønnsaker

Pannestekt kyllingfilét med ovnsbakte grønnsaker

Denne retten troner nesten på toppen av mine kyllingfavoritter. Og som så mye annet jeg lager er dette en «man tar hva man har»-rett.  Jeg hadde egentlig tenkt å ha […]

Print Friendly
Read more ›

Andebryst sous vide

Andebryst sous vide

Maken til denne anden har ikke jeg spist før, den var utrolig mør og smaken var rett og slett nydelig. And har aldri vært favorittmaten min, men nå har den […]

Print Friendly
Read more ›
4 commentsseptember 20, 2013 at 6:46 amand Favorittfjærkre fjærkre Sous Vide

Urtefylt kyllingfilét med parmaskinke og appelsinsmør

Urtefylt kyllingfilét med parmaskinke og appelsinsmør

Denne kyllingretten ble øyeblikkelig en favoritt etter første bit. Maken til saftig kjøtt og deilig smak har jeg sjelden smakt. Denne gangen brukte jeg Smaalenene Gårdskylling som er det nye […]

Print Friendly
Read more ›

Thailandsk red curry

Thailandsk red curry

Oppskrift på denne curryen har jeg fått av datteren min, som hadde funnet den på matbloggen Framholt. Jeg gjengir oppskriften her på bloggen for å ha den lett tilgjengelig. Det […]

Print Friendly
Read more ›

Ovnsbakt kyllinglår fra Holte gård

Ovnsbakt kyllinglår fra Holte gård

Denne retten er en av mine absolutte favoritter. Du verden hvor stor forskjell det er på masseprodusert kylling og disse herlige skapningene fra de ulike småprodusentene rundt omkring. Jeg betaler […]

Print Friendly
Read more ›

Andeconfit (Confit de Canard)

Andeconfit (Confit de Canard)

Andeconfit er en av mine favorittretter, jeg synes det smaker mye bedre enn andebryst. Denne retten er det franskeste jeg vet, jeg lengter til Frankrike når jeg spiser det. I […]

Print Friendly
Read more ›

Bryst av livéchekylling med chevre og bacon

Bryst av livéchekylling med chevre og bacon

Det som skiller denne kyllingen fra andre er at kyllingen lever i et rolig og tilrettelagt miljø, den har stor bevegelsesfrihet og eget uteareal hvor den kan gå fritt og […]

Print Friendly
Read more ›

Lun kyllingsalat med avocado og feta

Lun kyllingsalat med avocado og feta

Denne salaten er en av mine favoritter. Den er mektig og egner seg godt som middagssalat. Ingredienser: 4 kyllingfileter salt og pepper 1 rødløk 2 modne avocadoer Cherrytomater 100 g […]

Print Friendly
Read more ›

Hoi Sin-kylling

Hoi Sin-kylling

Hoisinsaus er en tykk kinesisk soyasaus som brukes til marinering, som tilbehør til kjøtt/kyllingretter eller som smaksforsterker i gryteretter etc. Den finnes i de fleste dagligvareforretninger. Denne kyllingretten smaker veldig […]

Print Friendly
Read more ›

Andebryst med appelsiner og kirsebær

Andebryst med appelsiner og kirsebær

I mange år har vi spist and på nyttårsaften når vi har vært hjemme. De første årene spiste vi helstekt and, men senere gikk vi over til andebryst. Opp gjennom […]

Print Friendly
Read more ›
1 commentjanuar 3, 2010 at 9:23 amand Favorittfjærkre