fjærkre

Andebryst med rosettkål, bakte grønnsaker, kompott og appelsinsaus

Andebryst med rosettkål, bakte grønnsaker, kompott og appelsinsaus

Jeg bruker ofte andebryst når jeg har gjester og det er flere grunner til det. Jeg liker det godt og det kan også varieres i det uendelige. Jeg har imidlertid […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsseptember 9, 2016 at 9:08 amand and fjærkre grønnsaker

Estragonkylling

Estragonkylling

Dette er en deilig kyllingrett som nesten lager seg selv. Når jeg lager dette retten bruker jeg store kyllinglår, men det er selvsagt fritt valg. Disse lårene er fra Louise […]

Print Friendly
Read more ›

Kyllingbryst med ovnsbakte grønnsaker

Kyllingbryst med ovnsbakte grønnsaker

Når jeg skal lage kyllingbryst pleier jeg å kjøpe de store fra f.eks. Stange eller tilsvarende produsenter. Da holder det faktisk med et kyllingbryst til to personer, og smaken er […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsapril 5, 2016 at 9:01 amfjærkre fjærkre kylling kylling

Butterchicken a la Ramsey

Butterchicken a la Ramsey

Butterchicken er en velkjent rett i det indiske kjøkken og serveres på de fleste indiske restauranter både i India og utenfor. Som annen indisk mat inneholder denne retten mye krydder, […]

Print Friendly
Read more ›

Pasta med kylling, grønnsaker og rå eggeplomme

Pasta med kylling, grønnsaker og rå eggeplomme

Dette er en nydelig rett som også kan lages vegetarisk. Den smaker godt uten kylling også for det er massevis av gode grønnsaker her. Den rå eggeplommen helles over pastaen […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsfebruar 15, 2016 at 11:03 amfjærkre kylling kylling pasta

Vaktler i fløtesaus med flowersprout og ovnsbakte poteter

Vaktler i fløtesaus med flowersprout og ovnsbakte poteter

Vaktler er noe av det beste jeg vet, men det er ikke akkurat hverdagsmat. I år hadde vi vaktler på nyttårsaften, noe vi har hatt flere ganger tidligere også. I […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsjanuar 29, 2016 at 1:50 pmfjærkre fjærkre gryter vaktler

Andelår med safran- og urtesaus

Andelår med safran- og urtesaus

    Disse andelårene kommer fra Holte gård, der har endene det godt og det skal visstnok kjennes på kjøttkvaliteten. Jeg har tilberedt andebryst mange ganger og på forskjellige måter, […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsjuli 14, 2014 at 8:31 amand

Honningmarinert kyllingfilét

Honningmarinert kyllingfilét

  Dette er en enkel rett som du lager ferdig på 20-30 minutter. Den har en ganske mild smak selv opp retten egentlig er thailandsk, man kan vel si at […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsmai 15, 2014 at 7:11 amasiatisk kylling

Kreolsk kylling med mais

Kreolsk kylling med mais

Denne retten er inspirert av det kreolske kjøkkenet og smaker litt spicy. Det kreolske kjøkken er en mattradisjon som stammer fra New Orleans og områdene rundt, men har elementer både […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsmars 11, 2014 at 12:58 pmfjærkre hovedretter kylling

Thailandsk gul curry med Prik Naam Plah

Thailandsk gul curry med Prik Naam Plah

Om under 1 uke er jeg i Thailand, det blir deilig. Vi skal ha 3 overnattinger i Bangkok før vi reiser videre til Kambodsja. Jeg har vært i Bangkok tidligere […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsfebruar 7, 2014 at 4:30 pmasiatisk curry kylling

Kyllingtortilla med få kalorier

Kyllingtortilla med få kalorier

Denne retten er virkelig deilig. Jeg vet egentlig ikke hva jeg skal kalle den, om det er wrap eller tortilla eller taco eller noe helt annet. Det er i alle […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsjanuar 8, 2014 at 5:32 pmkylling sauser tilbehør

Lasagne med kylling, rosmarin og squash

Lasagne med kylling, rosmarin og squash

For en tid siden var jeg i Roma og spiste to ganger på en av favorittrestaurantene mine i Trastevere, Ditta Trinchetta. Denne restauranten serverer vanlig italiensk mat på en litt […]

Print Friendly
Read more ›

Andebryst sous vide

Andebryst sous vide

Maken til denne anden har ikke jeg spist før, den var utrolig mør og smaken var rett og slett nydelig. And har aldri vært favorittmaten min, men nå har den […]

Print Friendly
Read more ›
4 commentsseptember 20, 2013 at 6:46 amand Favorittfjærkre fjærkre Sous Vide

Spicy kyllingsuppe

Spicy kyllingsuppe

Jeg liker godt litt spicy mat og her  i huset serveres det indisk og thailandsk rett som det er – i mange variasjoner. Jeg elsker alle de ulike krydderene som […]

Print Friendly
Read more ›
2 commentsseptember 4, 2013 at 10:32 amasiatisk asiatisk Indisk kylling suppe

Urtefylt kyllingfilét med parmaskinke og appelsinsmør

Urtefylt kyllingfilét med parmaskinke og appelsinsmør

Denne kyllingretten ble øyeblikkelig en favoritt etter første bit. Maken til saftig kjøtt og deilig smak har jeg sjelden smakt. Denne gangen brukte jeg Smaalenene Gårdskylling som er det nye […]

Print Friendly
Read more ›

Thailandsk red curry

Thailandsk red curry

Oppskrift på denne curryen har jeg fått av datteren min, som hadde funnet den på matbloggen Framholt. Jeg gjengir oppskriften her på bloggen for å ha den lett tilgjengelig. Det […]

Print Friendly
Read more ›

Ovnsbakt kyllinglår fra Holte gård

Ovnsbakt kyllinglår fra Holte gård

Denne retten er en av mine absolutte favoritter. Du verden hvor stor forskjell det er på masseprodusert kylling og disse herlige skapningene fra de ulike småprodusentene rundt omkring. Jeg betaler […]

Print Friendly
Read more ›

Enchilladas med tomatsalsa, refried beans og guacamole

Enchilladas med tomatsalsa, refried beans og guacamole

Tex-mex-mat slår sjelden feil, men vi spiser det faktisk ikke særlig ofte lenger. Det er slutt på tiden hvor tacos stod på menyen hver fredag og det er slutt på […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsmai 11, 2012 at 6:54 pmEtnisk kylling meksikansk mexikansk