tradisjonsmat

Biff Rydberg med sennepskrem, løk og frityrstekte poteter

Biff Rydberg med sennepskrem, løk og frityrstekte poteter

Biff Rydberg er en slags  luksusutgave av Pytt i Panne. Navnet stammer fra hotell Rydberg som lå på Gustav Adolfs Torg i Stockholm fra 1857 til 1914. Hotell Rydberg var […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsapril 5, 2017 at 7:16 amoksekjøtt Sverige tradisjonsmat

Fiskegrateng med reker og bacon

Fiskegrateng med reker og bacon

Fiskegrateng er en rett jeg ikke lager så ofte, men som jeg er veldig glad i. Dette er en tradisjonell fiskegrateng, sånn som jeg husker fra barndommen. Du bestemmer selv […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsjanuar 17, 2017 at 10:58 amfisk ovnsretter torsk tradisjonsmat

Suppe på knoke med bønner og rotgrønnsaker

Suppe på knoke med bønner og rotgrønnsaker

Noen supper smaker best om vinteren, dette er en av dem. Smaken er kraftig og smaksrik, den metter godt og blir enda bedre om du varmer den opp neste dag. […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsjanuar 11, 2017 at 10:23 amsuppe svin tradisjonsmat

Lammestek med fløtegratinerte poteter og portvinssaus

Lammestek med fløtegratinerte poteter og portvinssaus

I dag får dere oppskrift på en skikkelig klassiker. Dette er ordentlig tradisjonsmat for meg, noe vi spiste hver høst da jeg var barn og det var ferskt lam å […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsnovember 11, 2016 at 10:30 amkjøtt lam saus tradisjonsmat

Pannekaker med blåbærsyltetøy

Pannekaker med blåbærsyltetøy

Dette er skikkelig tradisjonsmat og noe som alle har spist og alle kan lage. Jeg tar allikevel med oppskriften her for å ha det lett tilgjengelig på bloggen. Bloggen er […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsaugust 3, 2016 at 9:41 amsyltetøy tradisjonsmat

Cheryls nydelige leverpostei

Cheryls nydelige leverpostei

I dag har jeg en gjesteblogger, Cheryl Håbesland, som sammen med mannen sin Geir er venner av oss. Cheryl  er en allsidig dame med mange jern i ilden. Hun er oppvokst […]

Print Friendly
Read more ›

Kålruletter i moderne drakt

Kålruletter i moderne drakt

Kålruletter er skikkelig tradisjonsmat og alle over 50 har nok smakt denne retten hjemme hos sine foreldre eller besteforeldre. Jeg husker selv at jeg elsket kålruletter da jeg var liten, […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsmars 15, 2016 at 8:09 amkjøttdeig tradisjonsmat

Langfredagserter – tradisjonsmat

Langfredagserter – tradisjonsmat

Ertesuppe og pannekaker er skikkelig tradisjonsmat for meg, moren min serverte den alltid på langfredag. Faktisk stammer denne retten fra middelalderen da det var vanlig å spise ertesuppe på torsdager. […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsfebruar 5, 2016 at 10:40 amsuppe syltetøy tradisjonsmat

Langstekt epleribbe

Langstekt epleribbe

Det er slutt på den tiden da man bare kunne tilberede ribbe på en måte og at den bare kunne spises om jul. Nå spiser folk ribbe året rundt og […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsdesember 1, 2015 at 9:53 amjulemat kjøtt kjøtt, svin tradisjonsmat

To oppskrifter på enkel rødkål

To oppskrifter på enkel rødkål

Til jul pleier jeg å lage rødkål etter en oppskrift av Ole-Martin Alfsen. Denne oppskriften er tidkrevende, men smaker nydelig. Oppskriften finner du HER. Men jeg har innimellom behov for […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsnovember 30, 2015 at 11:05 amjul julemat tilbehør tradisjonsmat

Kjøttsuppe med høstens grønnsaker

Kjøttsuppe med høstens grønnsaker

  Det er ikke mye som smaker bedre om høsten enn en deilig suppe med høstens grønnsaker. I denne suppen kan du tilsette nesten hva du vil av grønnsaker, det […]

Print Friendly
Read more ›

Husmannskost – blomkål med bacon

Husmannskost – blomkål med bacon

En gammel klassiker når blomkålen skal høstes er å servere den med hvit saus og bacon eller lettsaltet flesk. Dette er tradisjonsmat som kan sammenlignes med Flesk og duppe som […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsseptember 5, 2015 at 9:56 amblomkål tradisjonsmat

Lettsaltet torsk med bacon

Lettsaltet torsk med bacon

Jeg har ikke spist lettsaltet torsk på minst 20 år. Jeg vet egentlig ikke hvorfor, det har bare ikke blitt sånn. Men jeg vil gjerne variere maten, og så ofte […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsfebruar 17, 2015 at 9:41 amfisk torsk tradisjonsmat

God, gammeldags lapskaus

God, gammeldags lapskaus

Lapskaus har blitt sett på som hverdagsmat i alle år, men jeg synes slett ikke det er hverdagsmat. Den inneholder de samme ingrediensene som gryter og ovnsretter vi serverer i […]

Print Friendly
Read more ›

Smakfull oksehalegryte

Smakfull oksehalegryte

Oksehaler er kanskje det mest smakfulle på oksen, men dette kjøttet har nesten «gått i glemmeboken». Det er ganske billig kjøtt og det er i utgangspunktet seigt. Men lar du […]

Print Friendly
Read more ›

Langstekt ølribbe

Langstekt ølribbe

Mørere ribbe enn dette tror jeg ikke det er mulig å få, i alle fall ikke hvis den skal serveres i et helt stykke. Jeg har aldri vært noe ribbemenneske, […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsdesember 4, 2014 at 8:34 amjul kjøtt, ribbe svin tradisjonsmat

Rakfiskrullader med sitron

Rakfiskrullader med sitron

De fleste har vel laget fiskerullader enten ved bruk av røkelaks, gravlaks eller rakørret. Spekeskinke, lammerull og annet kjøttpålegg er også mye brukt. Det er altså ingen nyhet sånn sett, […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsnovember 27, 2014 at 8:33 amfisk forretter tradisjonsmat

Tilslørte bondepiker

Tilslørte bondepiker

    Dette er virkelig en god og gammeldags dessert som jeg ikke har spist siden jeg bodde hjemme hos foreldrene mine. Jeg har i alle fall aldri laget den […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsdesember 25, 2013 at 9:55 amdesserter tradisjonsmat